Наполеон торты

21.04.2021, 14:56 bilimdiler.kz

Қамыр құрамы: Ұн - 750 грамм Сары май немесе маргарин - 600 грамм Жұмыртқа – 2 бас Тұз - 1 шай қасық Сірке қышқылы (уксус) 5 - 7% - 1, 5 ас қасық Су - шамамен 220 миллилитр Екі жұмыртқаны жарып үстіне тұз, сірке қышқылы және суды құйып жақсылап араластырып тоңазытқышқа салып қоямыз. Ұнды електен өткіземіз оның үстіне сары майды үккіштен өткіземіз де ұнмен майды араластырамыз, мыжымаймыз. Үстіне тоңазытқышта тұрған суды әкеліп құямыз да ұнды біріккенше жаймен араластырамыз. Мұқият илеу қажет емес. Ұн шашылмайтындай болып тұрса жеткілікті, содан соң, целлофанға орап тоңазытқышқа кем дегенде 4 - 5 сағатқа салып қою керек.