«Наполеон» торты жайлы ТОП-3 дерек (Рецепт)

18.11.2024, 19:47 newsroom.kz

Бұл торттың атауы нақты қандай тарихи оқиғамен байланысты екені туралы бірнеше қызықты дерек бар,-деп хабарлайды Newsroom.kz тілшісі.

1. Франция мен Ресей арасындағы байланыс.

Бұл торт алғаш рет XIX ғасыр кезінде, Наполеонның Ресейге жорығы уақытында пайда болуы мүмкін деген дерек бар. Халық арасында ресейлік аспаздар француз десерттерінен шабыттанып, «Наполеон» тортын жергілікті тәттілерге ұқсатып жасап шықса керек.

2. 1812 жылғы жеңісті тойлау.

Бір нұсқада бұл десерт 1812 жылы Ресей Наполеон әскерін жеңгеннен кейін жасалған делінеді. Торт қабаттары Наполеон әскерінің киімдері мен басып кірген әскерлерінің көптігін бейнелейді, ал үстіндегі ұнтақ (кондитерлік қант) қарды немесе жеңісті тойлағанын білдіреді.

3. Атаудың өзгеруі.

Наполеон тортының француздық түпнұсқасы «миллефей» («мың қабат») деп аталады. Ресейде бұл торт алғашында «наполеон» деп атала бастаған себебі – француз десерттерінің тәттілігін Наполеонның тұлғасымен теңестірген деседі.

Бүгінде «Наполеон» торты Ресей, Қазақстан және басқа да посткеңестік елдерде кең танымал әрі мерекелік дастархандардың ажырамас бөлігі болып саналады.

Рецепт:

Қамыр:

Крем:

Дайындау әдісі:

2. Пісіру:

3. Крем дайындау:

4. Тортты жинау:

Дайын тортты үшбұрыштап кесіп, шай немесе кофемен бірге ұсыныңыз. Асыңыз дәмді болсын!