Пияз қосылған қаттама нан (қатпарлы нан)

18.06.2021, 11:10 bilimdiler.kz

Пияз қосылған қаттама нан (қатпарлы нан) Ұн – 350 гр Су – 150 мл Тұз – 1 шай қасық Сары май (жартысын қамыр бетіне жағуға, жартысын пісіруге) – 100 гр Қара, қызыл бұрыш - қалауыңызша Көк пияз – 1 бума (ақ пияз да қосуға болады) ▪ Алдымен ұн мен тұзды суды құйып жұмсақтау етіп қамыр илейміз. ▪ Қамырды илеп болған соң, зуала жасап 10 минутқа қалдырамыз. ▪ 10 минуттан соң жұқалап жаяу керек. ▪ Алдын ала сары майды ерітіп алыңыз, пиязды турап қойыңыз. ▪ Сары май суығаннан кейін қамырдың бетіне жағып, пиязды жұқалап сеуіп қамырды ораймыз. ▪ Кішірек бөліктерге бөлеміз.